Trío Mestizo: Guatemala Antigua, Costa Rica Tarrazú, Honduras Marcala 500 grs c/u. grs c
Trío Mestizo: Guatemala Antigua, Costa Rica Tarrazú, Honduras Marcala 500 grs c/u. grs c
Un tipo duro de los de verdad, recién salido de la forja hondureña quiere enseñarte a "qué" sabe el buen café.
Una mezcla de mantequilla, caramelo y chocolate con leche que te volverá completamente loco, tanto si lo preparas con leche como solo.
Obsidiana es la bomba perfecta para los amantes del dulce que necesitan empezar el día con una dosis de cafeína de calidad, y sobre todo, gamberra.
FICHA DEL LOTE
Sabes exactamente qué estás bebiendo.
TOSTADO HACE
ORIGEN
Huila, Colombia
FINCA
La Esperanza
ALTITUD
1.750 msnm
VARIEDAD
Castillo
PROCESO
Lavado
PUNTUACIÓN
86,5 / 100
Comprado directamente a la finca La Esperanza y tostado en Barcelona en tandas de 12 kg. No hay stock tostado en almacén: cuando confirmas el pedido, el café todavía es grano verde.
CÓMO LLEGA HASTA TI
Tres pasos, sin intermediarios de por medio.
01
Pides
Eliges formato y molienda. El pedido entra en la lista del siguiente lote de tueste.
02
Tostamos
Tostamos los martes y jueves, en tandas pequeñas, a partir del grano verde que llegó de Huila.
03
Enviamos
Sale de nuestro obrador en menos de 48 horas desde el tueste. Sin paso por almacén.
EL PROBLEMA REAL
El café pierde la mitad de su aroma en las primeras tres semanas tras el tueste.
La mayoría de las bolsas que se venden en supermercados llevan semanas a veces meses esperando en un almacén antes de llegar a tu cocina. El tueste no se nota en la etiqueta. Se nota en la taza.
TIEMPO MEDIO EN EL QUE UN CAFÉ TOSTADO PIERDE LA MITAD DE SUS AROMÁTICOS VOLÁTILES
FORMATOS