Ancestral Origins
Our coffee is named after the Mayan god of creation: Bitol. From those lands comes this coffee, fresh and brisk to inspire you, bright and charismatic to revive you. If coffee has a body, it also has a soul, your soulmate.
From the Land Where Snakes Fly and the Hummingbird's Fluttering Merges into the Waterfall.
Honduras Marcala
El Predilecto De la Sierra Madre
Este café es hijo de los vientos tibios del pacífico y los aires templados de la Sierra Madre.
Su prestigio legendario está documentado desde finales del Siglo XIX y ha sido reconocido como la primera y única variedad con denominación de origen en su tierra natal, Honduras.
Este café nace en Mesoamérica, la tierra de la que también nació una de las más grandes civilizaciones que el mundo ha visto: la Cultura Maya.
Hablamos de granos que nacen a la sombra de los cítricos de acidez bien marcada y limpla. Sus nolas de caramelo, cacao y albaricoque encontrarán en tus labios la puerta a una casa en la que será muy bienvenido.
Desde las montañas de Montecillos hasta tu tasa favorita, puro café de Origen Mesoamericano.
Bitol # 6, Honduras Marcala, el hijo predilecto De la Sierra Madre.
Chiapas Flamingo
Dádiva del Mundo Maya
Este café es fruto privilegiado de la Sierra Madre en el corazón de Mesoamérica, Chiapas, México. Se asoma a la vida entre una niebla mística y serena. Crece entre inviernos copiosos y veranos cálidos.
De taza dulce, equilibrada, con cuerpo medio, acidez suave y predominio de notas florales, de caramelo, frutos rojos y cacao, adopta el nombre de la población de las exóticas aves del pueblo pesquero junto al que cobra vida.
Un grano que madura lentamente, con paciencia y devoción, en espera de llegar a su destino final, tu taza favorita.
Bitol # 5, Chiapas Flamingo, un café tan vibrante y llamativo como el nombre que ostenta.
Costa Rica Tarrazú
Desde la tierra del Pajaro Serpiente
Este café nace en el seno de los valles serenos y estrechos de la sierra del Talamanca, en Tarrazú Costa Rica y crece en un entramado de vegetación, colorida, rica y diversa de la que se desprenden sus dejos de azúcar morena, miel y albaricoque.
Los suelos volcánicos en los que madura lentamente y los ríos, prístinos y fríos que lo riegan, le dotan de un carácter
ejemplar, una acidez cítrica viva, cuerpo medio a lleno y un aroma complejo.
Este café es cosechado bajo el mismo cielo que surca el legendario Quetzal, ave mística y ancestral de Mesoamérica, que encuentra en la tierra de Los Santos, el refugio y la paz que tú encontrarás en cada sorbo.
Bitol # 7 Costa Rica Tarrazú: el Café de Los Santos.
Guatemala Antigua
Este café nació allá donde las serpientes vuelan y el rugido del jaguar se funde con el del volcán. En un lugar tan azul como tan verde, llamado Guatemala, nació este café.
Cultivado en los suelos bravos y volcánicos y cosechado a alturas templadas у celestiales, un origen único que le prodiga un sabor complejo achocolatado y de frutos rojos.
De acidez brillante y equilibrada. Cuerpo pleno, como el horizonte ante el que florece en el mítico Volcán de Agua, y aroma floral, promesa de una eterna primavera.
Bitol # 2 un arábica de especialidad excepcional, refrescará tu percepción y elevará tu pensamiento.
Comfort Your Mind.
Revive Your Spirit.
Wake Up Your Mind.
Each bean of Café Bitol has been observed by sensitive eyes, harvested by loving hands, and roasted with the warmth of a passionate heart to give you more than just an experience; to open a space where your mind awakens to the creation of unique spaces and moments where you can seek refuge in search of peace, an idea, a respite, or an opportunity.
Bitol comes from an ancient era in which men scrutinized the sky in search of eclipses and constellations, in which people dedicated their time to creating works of timeless beauty, from an era in which a people made a space for themselves in the midst of the evergreen jungles of Central America to become an innovative, creative and vibrant civilization that worshipped the god who lives today in the name that our coffee and your coffee bear.
