Costa Rica Tarrazú
Costa Rica Tarrazú
Este café nace en el seno de los valles serenos y estrechos de la sierra del Talamanca, en Tarrazú Costa Rica y crece en un entramado de vegetación, colorida, rica y diversa de la que se desprenden sus dejos de azúcar morena, miel y albaricoque.
Los suelos volcánicos en los que-madura lentamente y los ríos, prístinos y fríos que lo riegan, le dotan de un carácter ejemplar,una acidez cítrica, viva, cuerpo medio a lleno y un aroma complejo.
Este café es cosechado bajo el mismo cielo que surca el legendario Quetzal, ave mística y ancestral de Mesoamérica, que encuentra en la tierra de Los Santos, el refugio y la paz que tú encontrarás en cada sorbo.
Bitol # 7 Costa Rica Tarrazú: el Café de Los Santos.
CÓMO LLEGA HASTA TI
Tres pasos, sin intermediarios de por medio.
01
Pides
Eliges formato y molienda. El pedido entra en la lista del siguiente lote de tueste.
02
Tostamos
Tostamos los martes y jueves, en tandas pequeñas, a partir del grano verde que llegó de Huila.
03
Enviamos
Sale de nuestro obrador en menos de 48 horas desde el tueste. Sin paso por almacén.
EL PROBLEMA REAL
El café pierde la mitad de su aroma en las primeras tres semanas tras el tueste.
La mayoría de las bolsas que se venden en supermercados llevan semanas a veces meses esperando en un almacén antes de llegar a tu cocina. El tueste no se nota en la etiqueta. Se nota en la taza.
TIEMPO MEDIO EN EL QUE UN CAFÉ TOSTADO PIERDE LA MITAD DE SUS AROMÁTICOS VOLÁTILES
FORMATOS